Beijjing – 18 Septembre 2009
Comme vous avez pu le remarquer j’ai adore la nourriture chinoise, meme que mes amis sont impressionnes a quel point je mange avec appetit, que j’essaie tout et meme que je mange plus epice qu’eux… En 3 semaines, je n’ai pas mange une fois du Western food et je peux vous dire que mon corps m’en remercie … Ici y’a rien de procede … Stick to basic , viandes, nouilles, riz et legumes, the .. Et beaucoup d’epices …. That’s it that’s all … La nourriture est bonne pour la sante et drole de coincidence les cancers ne sont pas tres commun ici … Je pourrais sans hesiter manger chinois tous les jours et j’en serait tres heureux !! … Je crois personnellement que l’on devrait s’inspirer un peu plus de leur cuisine …. Du moins je vais essayer !
Ceci etant dit …. Comme dernier souper je sommes alle manger, comme d habitude, dans les rues de Beijing … Beaucoup de gens, beaucoup de saveur et tellement d’atmosphere ! Wow je vais m’ennuye de ca ! On est s arrete dans une petite place et la premiere chose qu’il font quand tu assis I’ll t’amene un mini bbq en fonte avec une plaque sur le dessus et le place devant toi. Ensuite, I’ll allume le bbq avec des pierres et hop c’est comme un four a raclette, version Chine … On commande du boeuf, du porc,, des legumes, 4 sortes de champignons, legumes, etc. … Le gars qui nous amene les asssiettes me demande s’il peu etre mon ami et que ca lui ferait plaisir de se joindre a nous pour nous faire cuire les trucs sur la plaque … Sure man !
Je vous dresse le prtrait : Say Hui Yui est un gars de 26 ans qui a quitte la campagne chinoise et sa famille I’ll y a 4 ans pour tenter sa chance dans une grosse ville. Celui-ci est a atteri a Beijing dans l’espoir de trouver une vie meilleure et surtout de trouver un emploi payant pour etre capable de subvenir a ses besoins et ceux de sa famille (En Chine, les gars doivent assurer l’avenir de leur parents …) Par contre, Say n’a pas eue la chance de faire de hautes etudes, d’apprendre a bien ecrire et lire le mandarin, car sa famille est tres pauvre et n’a malheureusement pas de bonnes connections … Mais deux amis eux viennent de famille bien-aisee et on pu profiter d’une bonne education, par contre c’est rare ici … Et c’est vraiment une question d’ etre ne dans la bonne famille. Donc, Say travaille depuis maintenant 4 ans dans ce petit restaurant de coin de rue. I’ll travaille 13hrs par jour … 7 jours sur 7 est paye 200$CAN par mois (pas cher de l’heure). C’est ca la realite pour la majorite des gens des 1.3 milliard de personne ici … Un salaire annuel moyen de 3,500$CAN par annee ! A chaque mois Say envoie un cheque de 120$CAN a sa famille et garde le reste pour lui … I’ll peu manger gratuitement au restaurant ou I’ll travaille ce qui lui permet de sauver un peu plus! Say reve de voyager, de voir le monde mais en meme temps pense a sa famille qui compte sur lui pour assurer son avenir … I’ll compte bien retourner dans ca petite ville bientot, pour peu-etre ouvrir un restaurant … Mais I’ll dois amasser assez d’argent pour ca mais c’est tres difficile vue les conditions …
Bref, nous avons partage notre souper avec lui et ils nous a raconte pleins d’histoires vraiment interessantes. Celui a insiste pour que la prochaine fois que je visite la Chine j’arrete dans sa ville natale pour le voir ! La soiree s’est bien deroule et en reglant la facture je me suis permis de lui donner tout l’argent chinoise qu’il me restait dans mon porte-feuille … Pour lui, I’ll s’agit d’une semaine de travaille tandis que pour moi c’est quelques cafes de moins sur la rue Saint-Jean …
C’est un bon reality check … Et la prochaine que je me trouve que ma vie va mal et que je n’ai pas d’argent pour m’acheter mon nouveau portable, je vais avoir une petite pensee pour Say qui travaille comme un malade pour subvenir aux besoins de sa famille ! La vie est injuste parfois …
Dans quelques heures … Retour a la realite ! Oufff
(un autre message suit …)
